Archiwa tagu: spiżarnia

weki1

Czas na weki

Przepadam za widokiem stołu pełnego świeżo zrobionych przetworów. Nic nie działa na mnie równie uspokajająco 🙂

Właśnie skończyłam przerabiać borówki, mam już trochę grzybów smażonych i duszonych oraz suszone. Piersze eksperymentalne koncentraty aroniowo-winogronowe (z kwaśnych, niedojrzałych winogron) udały się bardzo dobrze i w najbliższych dniach przystępuję do produkcji na większą skalę.

Aronia to niezwykle sprzyjający zdrowiu owoc – między innymi bardzo dobrze uszczelnia naczynia krwionośne (przeciw wszelkim przeziębieniom i grypom), poprawia krążenie,  zapobiega zatruciom pokarmowym, unieszkodliwia wolne rodniki, zapobiega nowotworom wywołanym przez śmieciowe jedzenie i jest stosowana w leczeniu  chorób popromiennych.

Na stronie  METKOWANIE WEKÓW dodałam dzisiaj info jak bardzo prostym domowym sposobem bez kleju, taśm lepiących i innych wynalazków skutecznie przykleić do słoików etykiety, które dadzą się łatwo usunąć przed powtórnym wykorzystaniem pojemników.

Skocz do działu: KUCHNIA I SPIŻARNIA

 

karmelki4

Nowe przepisy

karmelki6Dzisiaj przybyły nowe przepisy w dziale Dom>Kuchnia i spiżarnia.

W dziale tym publikujemy przepisy kulinarne oraz sposoby na koncerwację i przechowanie artykułów spożywczych.

Może kogoś zdziwić, że przechowujemy też wodę, ale jej obecność w kranach i dostępność w sklepach nie jest oczywista i dana raz na zawsze o czym z pewnością wiedzą mieszkańcy terenów zalewowych. Oczywiście można zmagazynować wodę kupioną w sklepie, ale podajemy tu przede wszystkim metody bezpłatne.

Spis przepisów:

Nowy dział – Dom

a w nim strona: Kuchnia i spiżarnia

wloszczyznaNa początek zamieszczam sprawdzony przepis na włoszczyznę na zimę lub ciężkie czasy. Bardzo przydaje się także, kiedy nie ma czasu na bieganie po świeżą lub trzeba w mieszkaniu przechować większy zakup od rolnika ekologicznego.

Oczywiście je jest tak smaczna jak świeża, ale lepsza od suszonej lub mrożonej. Wystarczy dosypać do garnka zielonej soczewicy, kaszy jęczmiennej i wkroić ziemniaki i mamy pyszny krupnik :)

Nie jestem pewna co do ilości soli – ostatnio przyrządzałam ją dwa lata temu i jeszcze mam spory zapas.